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卤味家常菜


懒妈之快手卤鸡爪的卤味家常菜


2022-03-19 10:41:07 ,,,


STEP1鸡爪洗净,剪掉脚趾甲,不剪的话戳到嘴里多难受

懒妈之快手卤鸡爪

STEP2、把鸡爪丢到开水里煮一会儿,把血水和浮末煮出来,还可以放一点姜和花椒煮去腥味。

懒妈之快手卤鸡爪

STEP3、鸡爪捞出,洗去浮末

懒妈之快手卤鸡爪

STEP4、准备好葱头,姜,冰糖,桂皮,八角,香叶(喜欢吃辣的,还可以准备点干辣椒)

懒妈之快手卤鸡爪

STEP5、放点油烧热,放入这些佐料爆香,冰糖也可以后面再放,别烧焦了。

懒妈之快手卤鸡爪

STEP6、放入鸡爪炒一会儿

懒妈之快手卤鸡爪

STEP7、加水盖过鸡爪

懒妈之快手卤鸡爪

STEP8、加入一勺料酒,四勺酱油,喜欢颜色深一点就放一勺老抽

懒妈之快手卤鸡爪

STEP9、放半勺五香粉,再放盐和鸡精调味,尝一下汤汁,味道稍稍有点咸就可以了

懒妈之快手卤鸡爪

STEP10、大火把汤汁烧开后,有时间的就转小火慢慢煮,煮到筷子可以戳进去就可以了。没时间的就倒到高压锅里煮,比较省时间。

懒妈之快手卤鸡爪

STEP11、高压锅压15分钟左右

懒妈之快手卤鸡爪

STEP12、放气后打开锅盖,转大火收汁

懒妈之快手卤鸡爪

STEP13、汤汁收干后,一道美味的鸡爪就做好了

懒妈之快手卤鸡爪


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