热菜家常菜炸南瓜饼的热菜家常菜2022-03-19 10:41:07 南瓜的热菜家常菜,南瓜饼的热菜家常菜,瓜饼的热菜家常菜,炸南瓜的热菜家常菜,炸南瓜饼的热菜家常菜, STEP1、南瓜去皮,去瓤,切小块,洗净,上锅蒸熟。 STEP2、南瓜倒入盆里,加糖捣成南瓜糊,自己要尝到足够甜,因为还要加入大量糯米粉。 STEP3、加入糯米粉揉成团,我加的不够多(大概500g,这个状态还是很软很粘手。 STEP4、在盆里空白处倒一些糯米粉,揪一块小面团沾上粉揉成团,压扁成饼状。 STEP5、盘子里撒一层干粉防粘,摆上饼坯。 STEP6、起锅,热油,伸一支干筷子进去,尖端冒泡就可以了(我家是普通炒锅,倒了大概800ml的油。调成小火,把南瓜饼生坯放进去炸,我一锅放了12个饼,只要不重叠就行。等到饼浮起来就翻个面炸一分钟,再翻个面,如此三四次即可捞出沥油。(炸制时间自由掌控,时间短了饼较软,时间长饼较脆,看你喜欢。 STEP7、成品趁热吃,两面金黄,焦香酥脆,内里软烂香甜。 |