夏日消暑又养生的冬瓜茶的素菜家常菜

STEP1、冬瓜洗干净，冬瓜和黑糖的比例是3:1我这里是200克冬瓜65克

STEP2、把冬瓜连皮切丁，我这个冬瓜没有囊，如果有囊的话连瓜囊一起切

STEP3、我家的是红糖块，所以要切碎，如果家里用的是红糖粉就更方便了

STEP4、把黑糖碎加入冬瓜丁中

STEP5、拌均匀

STEP6、静置约2小时，糖融化了，冬瓜也出水了，这就是冬瓜本身的精华喔

STEP7、全部倒进锅里，最好用砂锅，我的奶锅是麦饭石锅，也没所谓了，注意，不用加水喔，姜片也是这个时候下的，我家没有姜了，没放

STEP8、大火煮开后用最小火慢熬，煮至冬瓜透明状，这里大概需要45至1小时

STEP9、用滤网把大块的冬瓜滤好

STEP10、用勺子把冬瓜水挤出来，我这里用了隔豆渣的滤网了，应该用做婴儿辅食那种

STEP11、把滤好的冬瓜水放凉后倒进干净的密封罐子里，放置在冷藏室，要喝的时候拿出来兑水，两周内喝完，我这分量做出来只有100毫升的茶