其他家常菜酸辣芥菜丝的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 辣芥菜丝的其他家常菜,芥菜的其他家常菜,酸辣的其他家常菜,芥菜丝的其他家常菜,辣芥菜的其他家常菜, STEP1、芥菜疙瘩用清水泡洗干净 STEP2、用削皮刀把外皮清理干净 STEP3、纯手工切丝,不要太细了,最好用刀切,这样吃起来,才更有嚼劲 STEP4、把180g盐撒在芥菜丝里,拌匀,腌制了2个小时,倒掉多余的盐水,一定要倒掉腌出的盐水 STEP5、用干净的笼布挤出多余的水,避免太咸了,也更容易腌制进味,也更有嚼劲的 STEP6、那一干净的容器,放入除去芥菜和盐以外的其它所有调料搅拌均匀,注意这里的蒜被我剁成了蒜蓉,看着就有食欲 STEP7、再上锅小火放少许油,炝出花椒的香味,关火。花椒油放凉后倒入拌匀即可密封保存!密封保存!密封保存!建议最好用玻璃器皿这天也可不放冰箱,我家就是放在小凉台上就OK啦,一个月之后就可以开吃了!吃前再放点醋和香油就更美味了 |