荤菜家常菜自制减脂鸡肉肠的荤菜家常菜2022-03-19 10:41:07 鸡肉肠的荤菜家常菜,鸡肉的荤菜家常菜,肉肠的荤菜家常菜, STEP1、鸡胸肉一斤,切块 STEP2、剁成肉泥 STEP3、把所有调料放进去(番薯粉跟冰水除外) STEP4、家里有厨师机就用厨师机搅拌,我没有,我是用打蛋器搅拌的,番薯粉加冰水调成淀粉水,分三次加入肉里,搅拌至这样拉丝,有胶性 STEP5、这是放冰箱冷藏了4个小时的 STEP6、准备好肠衣,肠衣要洗干净,用水泡上2个小时以上,反正我洗了很多遍(用羊肠衣最好,我家里没有了,所以我用的是猪场衣)用灌肠的工具开始灌,买肠衣有送工具的(我忘了拍照) STEP7、然后绑成自己想要的长短,晾上一个小时左右 STEP8、晾好后,拿下来,用牙签在有空气的地方扎孔,凉水下锅,放几片姜,开最小火,慢慢煮,不让它沸腾,煮30分钟就可以 STEP9、这是做好的鸡肉肠 STEP10、成品,Q弹,我老公超级喜欢吃(视频截图来的) |