烟熏鸭脯肉红酒梨的荤菜家常菜

STEP1、将梨子对分成两半， 去皮去核

STEP2、放入无油的锅中， 加入桂皮， 丁香， 香叶和冰糖一起煮上半个小时以上

STEP3、将甜玉米分成小段，放入锅中煮熟

STEP4、调好料汁： 红酒醋， 橄榄油， 盐和胡椒粉适量， 混合均匀

STEP5、准备好苦菊， 紫甘蓝切成丝， 加入料汁搅拌均匀

STEP6、将烟熏鸭胸脯肉有皮的一面朝下， 放入无油的锅中， 小火慢慢煎制

STEP7、直至鸭皮中的油脂煎出来， 且变为金黄色， 再翻一面煎

STEP8、等煎的九层熟后加入适量的现磨胡椒放入

STEP9、将煎好的烟熏鸭胸脯肉斜切成片

STEP10、将煮过梨子的红酒汁再大火收浓

STEP11、将煮好的玉米段和拌好的沙拉摆放在盘中

STEP12、再摆好切成片的鸭脯肉和红酒梨， 再浇上浓缩后的红酒汁即可