辰颐物语银耳南瓜包的素菜家常菜

STEP1、准备食材

STEP2、步骤2鲜银耳洗净放入料理机加入100克清水

STEP3、步骤3搅打成细腻的银耳糊

STEP4、步骤4倒入汤锅中，加入15克冰糖

STEP5、步骤5中小火熬煮至银耳浓稠提起勺子不易滴落的状态放凉备用

STEP6、步骤6贝贝南瓜洗净去皮，切成小块

STEP7、步骤7放入燕窝水开后大火继续蒸15分钟

STEP8、步骤8趁热压成细腻的南瓜泥

STEP9、步骤9稍凉后拌入100克面粉当中加入1克酵母，5克植物油

STEP10、步骤10用筷子搅拌成絮状如果南瓜泥太干可以适当加一点点清水搅拌反之面粉要适当加一些

STEP11、步骤11再手揉成滑不黏手的面团盖上保鲜膜

STEP12、步骤12案板上撒上干面粉将发酵好的面团揉搓排气

STEP13、步骤13搓成长条后分成等大的小剂子

STEP14、步骤14用擀面杖逐个擀成薄面皮

STEP15、步骤15舀入适量银耳作馅

STEP16、步骤16捏出褶子把肉馅包果紧实

STEP17、步骤17手口朝下悄悄按制压扁

STEP18、步骤18平底锅刷上薄油，把小饼请入先不忙着起火，盖上盖子醒发20分钟，让面团得到松弛

STEP19、步骤19开小火，烘约6分钟

STEP20、步骤20翻面

STEP21、步骤21继续烙约6分钟后出锅

STEP22、步骤22完成开吃啦