川贝陈皮柠檬膏的川菜家常菜

STEP1、柠檬放在淡盐水里浸泡十分钟左右，然后用食用盐倒在柠檬上面搓洗，再用清水冲洗擦干净水份备用！

STEP2、两头切掉，不然容易苦涩！（这张是之前的这次忘记拍了）

STEP3、切成片，这次买的柠檬是进口的，特别好！我是一边切一边称的，大概450克左右连籽的重量。（待会儿籽要扣除去的）以免切多克浪费下次用不新鲜了。

STEP4、扣完的籽，扣的时候一定要带手套不然很酸爽哈！用竹签挑出来！

STEP5、这个是我买的火色老黄碎冰糖，不易上火，建议买的冰糖的时候买老黄冰糖，碎一点的！

STEP6、川贝的话我是在药房买的，是国药准字的，我直接买的是粉，加了这个是有止咳润肺的功效！也可以不加，具体能不能吃也可以咨询一下医生！

STEP7、这是我用的另一种川贝粉，15元一袋2克！当时用社保卡刷的不心疼，现在想想好贵啊！哈哈

STEP8、然后是一层冰糖一层柠檬铺好！整个过程中不要有一滴水哦！锅要擦干净水份，前面的柠檬也是！我这次做的是电饭锅版本的，电饭锅一定要选厚的，薄的的火力太猛容易糊掉！按煮粥键好了再保温68小时左右！注意，这个时候你会发现不够浓稠，继续再按煮粥键再来一遍，一般我都是17个小时以上！这是比较浓稠，柠檬颜色也变深变暗了！

STEP9、这个是我熬好的状态，个人觉得颜色还是可以的！在这里说明下，柠檬膏其实用炖锅隔水炖效果比电饭锅好的，电饭锅会有一部分的营养流失！

STEP10、这张在等光下拍的，等到差不多温热的时候就可以装瓶子了！

STEP11、瓶子我是在网上买的六棱角玻璃瓶，消毒我一般在锅里用水煮的，煮到沸再煮7.8分钟左右！然后用烘干水分！如果你们也用这个方法，买瓶子一定要买可以高温煮的哈，别爆炸了！