五月必吃——传统咸肉豌豆糯米饭的素菜家常菜

STEP1、香菇提前半小时洗净泡发，泡发香菇的水留着备用。糯米提前半小时洗净，无需浸泡。豌豆蚕豆土豆各种材料清洗干净后再沥干。香菇和洋葱切一厘米左右小块，咸肉切两厘米左右块状，肥瘦分开，土豆切稍微大一点的块，三厘米左右吧.

STEP2、热锅倒油，待锅内油冒小气泡后转小火，放入洋葱慢慢熬，直到熬出香味，洋葱变成金黄色，接着倒入肥咸肉中小火翻炒一分钟，这个时候咸肉会变成透明色，再倒入瘦咸肉，继续中小火炒一分钟，最后倒入香菇翻炒一分钟。

STEP3、接着倒入土豆块翻炒一分钟让土豆吃油，然后再倒入豌豆蚕豆翻炒半分钟样子后，倒三勺生抽，一小勺盐，翻炒均匀后倒入糯米拌匀，锅中加入之前留好的泡发香菇的水，水量不要超过菜饭，比菜饭要略少一点，然后大火烧开，水开后根据自己口味尝一下咸淡，不够可以加一点点盐。（但是因为有咸肉了，所以盐还是少放点）

STEP4、然后把锅里的饭菜汤全部倒入电饭煲，按煮饭模式坐等就可以了。（记住糯米没有平时吃饭的粳米那么吸水，所以水量一定要略少于饭菜，否则煮出来的糯米饭会水水烂烂的）

STEP5、煮好了，开吃！绝对是一道零难度又好吃的美食！

STEP6、这是舀盐用的小勺子和倒生抽的勺子